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酥的掉渣烧饼

很不错的
食材
1

猪板油 半斤

2

面粉 两斤

3

韭菜 适量

4

白糖 适量

5

盐 适量

方法/步骤
1

面团发酵待用。

2

猪板油洗净入锅加入适量清水熬成油渣,油渣捞出后趁热撒盐。

3

韭菜叶切碎,和油渣拌匀,撒点五香粉(如图一)。

4

炒油酥:色拉油适量倒入干净锅里,烧热关火,倒入干面粉,小火炒香,盛出。

5

发酵好的面团揉至长条,分成若干份,取一份,擀薄擀大,油酥抹一层,韭菜油渣加一层,白糖撒一些。

6

第5步骤卷成长条

7

把卷好的长条再卷成小卷。

8

分成2份

9

擀成椭圆形。

10

电饼铛倒入色拉油,放入饼胚。

11

煎至两面金黄出锅……

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