鱼腥草具有清热解毒、消炎等功效，常用于家常凉拌、炒菜等。是四州与贵州省人民最喜欢的家常菜之一。鱼腥草特有的腥味使很多其它地方的朋友望而食畏，需要一个漫长的适应过程。
食材
1
鱼腥草 300克
2
五花肉 250克
3
干辣椒 3个
4
花椒 1勺
5
蒜瓣 4瓣
6
生姜 4片
7
香葱 2根
8
菜籽油 适量
9
食盐 1勺
10
生抽 2勺
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
将鱼腥草、生姜、蒜瓣清洗干净，分别切好待用。
2
将煮好的五花肉切片。
3
锅里放油烧热放入切好的的五花肉翻炒两三分钟置放锅边。
4
锅里留油，放入切好的干辣椒、生姜、大蒜、花椒粒爆香。
5
倒入切好的鱼腥草大火翻炒，加入生抽、食盐等调料翻炒入味。撒入切好的香葱、鸡精即可出锅装盘。
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