材料：鸡蛋6个、猪肉150克、植物油1汤匙、盐2克、小葱1棵、姜1片、胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙，料酒1/2汤匙
工具/原料
1
鸡蛋
2
肉末
方法/步骤
1
准备好所需食材，小葱和猪肉洗干净
2
把猪肉切成肉末在加入一半的葱花，一个鸡蛋的鸡蛋清，在加入姜末，料酒，少许盐，搅拌均匀，加点料酒可以去除猪肉的腥味
3
把盘子内刷上一层油，把调好猪肉末，放在盘内，用小勺压平，压成肉饼，盘子内刷上油，鸡蛋就不会沾在盘子上，容易刷
4
将鸡蛋磕入盘内
5
蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，在焖5分钟
6
到时间后，将盘子取出，淋入生抽，撒上剩下的葱花即可
注意事项
盘子里可以刷上一层油，鸡蛋就不会粘在盘子上
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