刚买的熟牛肉怎么处理

刚买到的熟牛肉，一般都不再做任何处理了，就直接放在切菜板上切成薄片，摆盘上桌食用即可。

刚买到的熟牛肉，也可以根据自己喜欢的口味，再加部分大料进行调制或卤制一下，再切成片，浇上卤汁上桌食用。

刚买到的熟牛肉还可以做牛肉面用，将面条做好后，即将出锅时，将熟牛肉切成片，放入锅中，锅滚开面熟后，一起盛入碗中食用。

刚买到的熟牛肉还可以做炒面、炒米皮用，将牛肉切成小块，待炒面就要炒好时，放牛肉、放面酱，将炒面和牛肉块翻炒均匀，即可盛出食用。

刚买到的熟牛肉如果一次性吃不完，就不要再切开了，要将剩下的牛肉块放在保鲜盒或保鲜袋中密封放入冰箱中，短期使用时可选以上方法。

切熟牛肉或其它熟食时，要用专用刀和专用熟食菜板切。

且熟牛肉时，要注意牛肉纹理与刀的方向垂直，即横向切牛肉纹理。