萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜。中国萝卜:依照生态型和冬性强弱分为4个基本类型:⒈秋冬萝卜类型:中国普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。⒉冬春萝卜类型:中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。⒊春夏萝卜类型:中国普遍种植。较耐寒，冬性较强，生长期较短，一般为45-60天，播种期或栽培管理不当易先期抽薹。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京五月红。⒋夏秋萝卜类型:中国黄河流域以南栽培较多，常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热，生长期50-70天。代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。
食材
1
绿萝卜 100克
2
葱 10克
3
姜 3克
4
香菜 5克
5
花生米 20克
6
白胡椒粉 3克
7
淀粉 20克
8
鸡蛋 2个
9
盐 3克
10
面粉 20克
方法/步骤
1
香菜二棵切小段，葱一小段切末，姜切片，(根据个人口味增减，)。
2
花生米用刀拍扁，再切几下，热锅放油，最小火炒酥了盛出装碗里备用。
3
热锅放油，油热，加入姜片，葱花炒香，加入萝卜丝，炒到萝卜丝变软，加水。
4
倒入煮粥的锅里，加白胡椒粉，水烧开，待萝卜丝煮熟放入刚才炒好的花生米。
5
面粉和淀粉1：1的比例调成糊状，倒入锅中，要不停的搅拌下，免得糊锅，结块 。
6
再加入搅拌好的蛋液，(边搅拌边往锅里加蛋液，这样鸡蛋碎碎小其间锅一直是煮沸的状态哟！最后放入盐，关火
7
未美图，香喷喷的萝卜汤出锅啦！补中益气哟！
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