平时很喜欢吃海鲜类的，冰箱里囤积了不少，想吃随时吃。扇贝肉质鲜嫩，营养丰富，口感和味道都很好，简单的蒸熟吃就很美味。
食材
1
冰冻扇贝肉 250克
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
味极鲜 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净
2
盘底倒料酒
3
铺上葱花和姜丝
4
处理干净的扇贝肉摆盘里
5
再撒上葱花和姜丝
6
醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上
7
蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟
8
蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁
9
把炒锅烧开油，淋扇贝肉上
10
撒上葱花即可
注意事项
扇贝肉含水分比较大，蒸熟后汤比较多，可以全部留着，也可以倒掉一部分，依个人喜好。
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