这道麻辣白斩鸡选用的是整个的鸡腿制作，肉质非常的滑嫩。
食材
1
鸡腿 250克
2
香葱 3克
3
姜 15克
4
花椒 8克
5
葱 4克
6
蚝油 6克
7
醋 15克
8
老抽 20克
方法/步骤
1
鸡腿凉水下锅，加入葱姜，花椒，大火烧开后转中小火煮熟，约20分钟
3
小碗中加入味极鲜，老抽，蚝油，醋，白芝麻，辣椒粉
4
锅内食用油烧至冒烟，浇在小碗内制成料汁
5
鸡腿捞出沥干水分，切条摆盘
6
浇上调好的料汁，撒香葱碎装饰即可
注意事项
辣椒粉的用量要依据个人口味放
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