今天介绍一道韩式炒年糕的做法，一提到“韩式”二字，辣椒酱必不可少，而炒年糕呢又是韩式餐厅中一道十分有名的菜肴。那么接下来就来看看我是怎么烹饪制作的吧，希望大家喜欢收藏。
食材
1
韩式年糕条 300g
2
鱼饼 120g
3
鳀鱼干 40g
4
包菜 60g
5
胡萝卜 50g
6
洋葱 半个
7
蒜 适量
8
白萝卜 100g
9
大葱 少许
10
白芝麻 少许
11
韩式辣椒酱 100g
12
辣椒粉 10g
13
生抽 30g
14
白糖 20g
15
麦芽糖 30g
16
水 600ml
方法/步骤
1
准备食材，对食材进行处理年糕选择吃起来有嚼劲的大米年糕鱼饼、白萝卜、包菜、洋葱都切成和年糕大小差不多的块状鳀鱼干掐掉鱼头，去掉内脏，这样就不会有腥味，这也是炒年糕好吃的秘诀
2
水中加入鳀鱼、大葱、白萝卜，炖煮10分钟捞出食材，汤汁备用
3
接下来是重要的一步，也是这道菜的灵魂所在，就是搭配料汁辣椒粉、白糖、生抽、麦芽糖浆、蒜蓉、韩式辣酱混合充分搅拌均匀
注意事项
注意粘锅
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