从小的零食，小美相信大多数亲都是认识的吧。记得小时候大伯炸过一次给我们小孩吃，记忆中大伯是用筷子搅的麻花，然后筷子插入油中，麻花开始变硬的时候，筷子就可以取出来了。
工具/原料
面粉 500g 白砂糖 50g 小苏打 5g
方法/步骤
1
将500g中筋面粉加入盆内；加50g白砂糖，5g小苏打，30g食用油，210g清水入盆中；稍做揉搓成光滑面团，醒10分钟，切不可揉太久，免得出筋.
2
将醒好的面团用刀一分为三。
3
将面团搓成长条，大约两根大指头粗。
4
用手掐成乒乓球大小的面团。
5
将小面团搓成约小指头粗的长条（一根大指头粗）醒10分钟；
6
将长条对折；左手捏着长条的两端，手掌轻压长条对折处；用手掌将面条向前或向靠近自己的方向搓；
7
两手将面条的两端拎起，将长条最初的两端捏紧，
8
塞进对折处的圈中，将结头从圈中抽出部分固定；将所有面团按照6、7的步骤做好麻花面胚；
9
做好的成品
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