你还在愁着去哪里买白奶油吗？做冰皮月饼，没有白奶油怎么办？现在不用怕了，没有白油，也可以做冰皮月饼。是不是很神奇？惊喜不惊喜，意外不意外。
食材
1
免白油的冰皮粉 100g
2
热水 100g
3
抹茶馅 120g
方法/步骤
1
冰皮粉、沸水、抹茶馅，准备好材料，备用。
2
把水煮沸，量取200g的热水，倒进称量好的冰皮粉中。
3
然后搅拌均匀，揉至光滑即可，约10分钟。
4
称量30g的冰皮和20g的馅料，皮料包住馅料，搓圆；模具里撒上少量的熟粉，轻拍去多余的粉，然后入模，成型，冷藏。
注意事项
1
水温要达到80°以上。
2
揉面要揉至光滑。
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