“随着地沟油的频频爆光很久不敢吃小滩油条了，今天女儿突然想吃油条了，决定自己尝试一下，头天晚上先和好面。早上炸油条配馄饨，很简单快手，当然很美味哦！喜欢的话还可以来点豆腐乳，那味道......”
食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋 2个
3
黄油 30克
4
奶粉 20克
5
水 170克
6
盐 3克
7
泡打粉 5克
方法/步骤
1
所有材料放在一起。
2
和成光滑的面团。
3
初醒15分钟。
4
取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏8小时以上。
5
案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面 。
6
整理成宽6cm高1cm厚的长条。
7
切成每个2cm宽的段。
8
间隔取一条翻面放在另一条上。
9
中间用筷子压一下。
10
稍微抻一下两头捏紧。
11
油温200度左右炸制，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起 。
12
炸至金黄色时捞出控油。
注意事项
注意油温。
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