草莓季做草莓酱！ 以下分量做了2瓶布丁瓶果酱
食材
1
草莓 350g
2
柠檬 0.5个
3
白糖或冰糖 70g
方法/步骤
1
草 莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出
3
趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取
注意事项
口味偏酸的草莓酱，不喜欢超市卖的甜的要死，但是糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的酱建议两三周内食用完。 柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用
下一篇：串珠草莓的编织方法