荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
荸荠洗净削皮，雪梨用盐搓洗干净削皮留皮备用，枸杞洗净备用，冰糖。（雪梨要拿盐搓洗，可以去除农药残余或果蜡）
2
将雪梨和荸荠切成小丁（也可以不用切这么小，我给孩子喝所以切的比较小）
3
将梨皮、梨肉和马蹄一起放入汤锅，加入适量的清水，大火煮沸后，调小火煮40分钟左（水量大约是食材的3倍，煮至梨肉变绵软）
4
最后将清洗干净的枸杞和适量冰糖加入汤中，再煮5分钟左右即可（枸杞的营养价值高，但不宜久煮）
5
清甜润肺止咳的荸荠雪梨枸杞汤就炖好了。
6
汤汁鲜美香甜，颜色诱人有食欲
7
趁温热果肉连汤水一起吃，好喝好吃有疗效有营养。
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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