朋友送了几包腌渍的螺蛳青，就是咸鱼。螺蛳青有益气化湿、和中、养肝明目、养胃的功效，还能清热明目、补虚益气，螺蛳青含丰富的硒、碘等微量元素，它富含的核酸，是人体细胞所必须的物质，可延缓衰老。螺蛳青体内还含有扩张血管、防止血液凝结等物质，它所含有的DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导的生长发育有着极其重要的作用。
食材
1
咸螺蛳青 300g
2
泡菜 150g
3
料酒 20g
4
植物油 50g
5
姜丝 20g
6
蒜 20g
7
盐 20g
8
大葱 20g
方法/步骤
1
螺蛳青是腌渍的咸鱼，开袋冲洗一下即可。
2
盘子底部放几根葱丝，放上螺蛳青，放姜丝
3
倒一点料酒和植物油。螺蛳青是淡水的青鱼，个头比较大，小编用的是螺丝青咸鱼，不是青鱼干。
4
冷水上锅，大火烧开，开锅后蒸15分钟。
5
蒸熟的螺蛳青，除了有点咸，味道还很鲜。作为下粥、下饭小菜，很下饭，青鱼的刺比较大，吃的时候要慢一点。
6
味道鲜美
注意事项
注意不要放太多盐噢
上一篇：音乐与养生之道