田螺是一种很有营养的一种淡水食欲，这个菜吃起来有点酸有点辣有点香特别适合上下班高峰期实用
食材
1
生菜 2把
2
酸笋 500克
3
田螺 1斤
4
紫苏 适量
5
植物油 适量
6
料酒 1勺
7
酱油 3勺
8
盐 1勺
9
辣椒 3个
10
蒜 3瓣
11
葱 2根
12
香菜 2根
13
八角 4个
14
姜 4片
步骤/方法
1
买一些田螺回来，注意要买大的螺肉才肥嫩才好吃，把田螺买回来泡两天水要隔断换水，在吧田螺外壳去掉。
2
基本要去市场买的材料就这个了，注意要紫苏一定要有个酸笋，螺肉的壳我已经清理干净了，它在泥土生长所以一定要洗干净。
3
生菜呢要洗干净，等水烧开把青菜放入等五分钟捞出，放到冷水盆里这样青菜的叶子就不会发黄。
4
把煮过生菜从凉水盆里捞出放到一个洗干净的碗。
5
倒入一些适量的油，把-八角-蒜-姜-辣椒统一放下去炒出蒜香味，用小火不然油会打伤你的肉哦！
6
把螺肉放入锅里，等五分钟过后。
7
倒入生粉这时螺肉会出水，生粉一定要加点水这样比较均匀。
8
把所有配料都放下去，加盐-加料酒-加酱油-加酸笋-紫苏-葱-香菜，等待7分钟左右水也差不多干了就好了，就可以出锅了。
9
把炒好的螺肉放在生菜的上面这样吃很有营养。
上一篇：好听的胎教音乐推荐