食材
1
草莓 100克（酱）10个（内芯）25个（贴面）
2
细砂糖 25克/15克（草莓酱部分/抹面奶油部分）
3
吉利丁 一片（5克）
4
淡奶油（内馅儿） 100克
5
淡奶油（抹面） 300克
6
蓝莓 适量
7
八寸戚风胚 1只
方法/步骤
1
草莓果酱：将100克草莓洗净切块，事先用冰水浸泡，在100克草莓中加入25克糖。
2
糖和草莓的比例是1:4
3
将草莓酱冷藏至常温或较冷，避免融化奶油，拌入100克硬奶油中，搅拌均匀，草莓奶油馅即可。
4
八英寸的胚胎用锯子锯成三块。下面两块可以用。上面的那个不用。底部的两块可以做成两块六英寸的。上面的那个不使用，因为它稍干，容易开裂。把一块蛋糕胚套在一个大而深的碗里。我用一个大碗买了“唐达人方便面”。如图所示，用安装袋将填料挤到底部
5
再挤一层草莓奶油
6
再加一层草莓块儿
7
用一个小碗在最上面一层蛋糕胚上抠一个底出来，盖到抹平的草莓奶油上面
8
图为八寸
9
非常漂亮，应景，好吃的一款草莓蛋糕
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