小编是北方人，喜欢吃面食，面条是面食的精髓，所以会不师自通哦！想要做出好吃的炸酱面，跟着小编一起走哦！
食材
1
面条 500g
2
五花肉 200g
3
黄瓜 1根
4
胡萝卜 1根
5
青豆 少许
6
香菜 2颗
7
黄豆酱 少许
8
西红柿 1个
方法/步骤
1
准备食材，把胡萝卜、黄瓜去皮切成丝，西红柿切成丁，香菜切成段，五花肉和青豆清洗干净，蒜和姜切好备用。
2
先把青豆用热水煮熟，胡萝卜丝用热水焯下
3
准备做酱料，锅里加油，注意油可以多放点，待油热后加入蒜姜爆炒下，放入五花肉加入料酒后翻炒出油，然后把五花肉盛出。
4
用锅里剩余的油再次加热，放入西红柿翻炒，加入黄豆酱2勺（根据五花肉的多少而定），老抽少许、蔬之鲜少许，十三香少许至到西红柿翻炒出汁，然后加入已炒好的五花肉末继续翻炒3-5分钟即可。
5
锅里加入清水，待水沸腾后加入面条，煮2分钟捞出。
6
个人比较喜欢吃凉点面条，就用冷水过下，即清凉也会保持面条的韧性并且不会粘在一起
7
加入准备好的胡萝卜丝，黄瓜丝，青豆，香菜和肉酱，好吃的炸酱面就完成了。
注意事项
肉酱要注意不停翻炒，防止粘锅。
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