古人素有“尝鲜无不道冬笋”之叹，在享受美食的同时，还能获得这么多的功效，何乐而不为呢？吃一餐真的能刮3天油吗？这个没有科学数据证明，不过可以肯定的是，你吃冬笋能有一下5点好处：
吃冬笋能有一下5点好处
1
养肝：吃冬笋也能起到养肝的作用，可清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、解毒透疹、养肝明目。
2
解腻刮油：很多地方过年节都喜欢备冬笋，餐桌上吃了油腻的食物，再吃点冬笋，真切能感受到解油腻刮油的效果，吃不腻。
3
健脾助消化：脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等人群，吃点冬笋有缓解作用。
4
通便解毒：冬笋富含膳食纤维，可润滑肠道刺激排便，还可开胃健脾，宽肠利膈，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
5
辅助降“三高”：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。
注意事项
“金衣白玉，蔬中一绝”，说的就是冬笋，冬笋的爽脆的口感相信人都喜欢，除了美味，冬笋营养价值还非常高，常吃能刮油、助消化，还能降三高。