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如何制作华夫饼

“这款华夫饼,原方是用的黄油,因不想吃太多的黄油,就把黄油改成了核桃油,这样吃起来更健康。烤好的华夫饼搭配酸奶和水果吃,方便又美味。”
食材
1

面粉 180克

2

鸡蛋 30克

3

蜂蜜 10克

4

牛奶 10克

5

酵母粉 2克

6

核桃油 40克

7

冰糖粉 60克

8

盐 3克

方法/步骤
1

先将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里

2

面粉和酵母粉随后加入

3

先稍微搅拌至面团成大片状,加入核桃油。核桃油不要一开始就加入,后油法会使得面团揉好伸展性更好

4

一个和面程序结束,把面团揉到扩展阶段,可以拉出薄膜

5

桶上面盖湿屉布,保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了,表面有点沾到了屉布上。

6

把面团分成6个剂子,盖上保鲜膜再二次发酵约半小时,让面团剂子膨胀至2倍左右大小

7

华夫饼模具先两面各预热约1分钟,然后刷上植物油。只是第一个需要刷油,之后就不用了

注意事项

一定要预热

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