鱿鱼的营养价值高，随着天气的转冷，路边上烧烤小摊也随着增加了不少，特别是日式烧鱿鱼，特别受大伙的喜欢，每次想吃，也要排上很久的队，另也担心这卫生问题，又要快过圣诞节了，所以，还是自己动手来制作，营养好味，也实惠，一边吃时，配上一点小酒再合适不过了呢。
食材
1
鱿鱼 1条
2
油 10毫升
3
精盐 1/4茶勺
4
日式酱油 2茶勺
5
青梅醋 5毫升
6
红辣椒 1个
7
青酒 10毫升
8
白芝麻 1克
9
白糖 1/4茶勺
10
小葱 2根
方法/步骤
1
1、将整条的鱿鱼清理干净，去掉鱿鱼的内脏、眼等杂物。食材准备好
2
2、将鱿鱼外的黑贴膜去除干净
3
3、然后用刀切出网格状的刀痕，不要切断哦；
4
4、倒入日本清酒、青梅醋
5
5、加入日式的酱油
6
6、加入适量的白糖
7
7、加入适量的盐，腌制1小时；
8
8、在烤盘里涂上一层油
9
9、放入腌好的鱿鱼，再刷上一酱汁
10
10、腌制好的鱼放进已加热过的烤箱中，用上下火200℃烤大约5分钟
11
11、取出来，翻个边，刷上一层油，撒上白芝麻
12
12、上下火200℃烤大约8分钟左右，这个按自己家的食材及烤箱的情况调整。
13
13、后加上一些葱花及小红椒，就可以摆上桌了。
注意事项
1
1、不喜欢辣椒的，可以不用加
2
2、日式的酱油比较淡，有些可以加点盐调整
3
3、加青梅醋与清酒去腥，如果家中没有，可以加点料酒或是葡萄酒
上一篇：女孩们，快来拯救你的【骨盆】