照烧鸡腿和西柠软鸡这两道经典菜肴的结合，做法简单，颜值爆表，调味出众，可以作为宴客菜肴哦~
食材
1
鸡腿（琵琶腿） 400克
2
清酒 10克
3
白糖 10克
4
黑醋 10克
5
白胡椒粉 20克
6
味啉 10克
7
黄柠檬汁 40克
8
青柠片 20克
方法/步骤
1
鸡腿整只拆骨取肉，加柠檬汁、盐、白胡椒粉抓揉腌制片刻
2
混合除味啉和清酒以外的所有柠檬鸡汁原料
3
味啉和清酒先煮去酒气，然后倒入余下的原料，小火熬至浓稠，熬好的柠檬鸡汁晾凉备用
4
腌制好的鸡腿肉表面拍一层面粉，入抹油预热好的平底煎锅小火煎制
5
一面煎至焦黄后，翻面继续煎，直至用牙签戳进去没有血水流出
6
将煎好的鸡腿肉改刀切成适合摆盘的大小，每一块鸡腿肉之间用青柠片作为装饰，然后刷上一层柠檬鸡汁，最后用黑蒜粒在餐盘空白处装饰
注意事项
柠檬鸡汁的材料：黄柠檬汁，生抽，味啉，清酒，白糖，黑醋，清水。
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