小时候喜欢吃外婆家的饭，用炉灶煮出来的大锅米饭总是有香香的锅巴。后来知道，是外婆在煮饭前在锅壁上抹上一层油，这样才会有了香香的锅巴~做法很简单，你也可以试试哦~！
食材
1
大米 适量
2
腊肠 两根
3
新鲜香菇 若干
4
西兰花 若干朵
5
生抽 适量
6
耗油 适量
7
麻油 适量
8
植物油 适量
方法/步骤
1
大米最好浸泡半天左右。在煲仔锅内壁抹上一层油。放入浸泡好的大米和水
2
开小火慢煮
3
切好西兰花和腊肠，洗好香菇
4
期间我们可以先把调味酱调好，生抽+耗油+麻油，比例是大约3:1:1。
5
把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。
6
这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。再小火焖煮一会。
7
当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。
8
再码上西兰花，小火焖煮一会。
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关火，浇上调制好的调味酱。大功告成~！
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拌起来吃最好吃了~！香不？哈哈
注意事项
其中要注意的是放腊肠的时间，要选在米饭还没完全熟，还有一点睡在冒泡的时候就放，不然腊肠会熟不了哦~