拿铁即是牛奶，拿铁咖啡即把牛奶与咖啡按照一定的比例搭配而成。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，拿铁咖啡对于牛奶独特的处理使得咖啡有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁。
食材
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咖啡豆 100克
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牛奶 120毫升
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糖浆 50克
方法/步骤
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1. 以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。
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2. 将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO（咖啡\\鲜奶的比例为1:1)。
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3. 取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。
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4. 将蒸热的牛奶倒进杯中。
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5. 将杯子上下摇晃，使奶泡上升。
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6. 最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。
注意事项
Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。
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