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橙皮磅蛋糕~生日蛋糕

女儿说她想吃生日蛋糕了,于是想着给他做一个蛋糕吃,顺便可以练习一下裱花于是一个粉粉嫩嫩的蛋糕就出现了
食材
1

蛋糕:低筋面粉 180克

2

鸡蛋 4个

3

黄油 180克

4

糖 150克

5

泡打粉 4克

6

抹面:奶油 100克

7

黄油 160克

8

糖粉 50克

9

色素 两滴

10

豆沙花:白豆沙 200克

11

色素 2滴

12

橙皮 适量

步骤
1

180克黄油加入150克糖,打至颜色发白

2

把蛋液分三次加入继续搅打。

3

最后状态这样。

4

筛入180克低粉和4克泡打粉。

5

最后再加入切碎的橙皮拌均匀。橙皮我用了一个橙子的量,如果喜欢味道浓一些,可以放两个橙子的量。

6

倒入模具中,这个量其实是个一个六寸的量。我想要的是个加高四寸,余下的其他的就用杯子烤方便分给小朋友们。正好是六个杯子和两个四寸。

7

180度,烤30分钟

8

出锅就吃了一个杯子,非常好吃淡淡橙皮香。

9

开始做奶油霜软化好的黄油加入糖粉打发

10

分三次加入室温室温淡奶油。每次加入搅打一两分钟,超级简单的奶油霜就做好了。

11

4寸蛋糕切片。

12

蛋糕切片每层抹上奶油霜。

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大概其外面抹一层,然后放入冷藏柜冷藏20分钟左右。这样可以防止抹面的时候粘上蛋糕渣渣。

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剩下的淡奶油加入一滴粉色色素调成淡粉色

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开始抹面

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剩了一点点奶油霜为了不浪费,我又加了一点粉色,色素变成了深粉色。用它简单装饰底部。

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抹好面儿后期用刮刀在底下随意抹几刀。冷藏备用

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白豆沙加入一点点水和两滴粉色色素调成淡粉色

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再调一个白色一起装入裱花袋。我用的小号花嘴

20

裱几朵自己喜欢的花花。

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剩余的白豆沙,再加一点绿色色素挤上几片叶子。大功告成。

22

美美哒

23

说是做给女儿吃,其实我吃的比她多哈哈哈

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