女儿说她想吃生日蛋糕了,于是想着给他做一个蛋糕吃,顺便可以练习一下裱花于是一个粉粉嫩嫩的蛋糕就出现了
食材
1
蛋糕:低筋面粉 180克
2
鸡蛋 4个
3
黄油 180克
4
糖 150克
5
泡打粉 4克
6
抹面:奶油 100克
7
黄油 160克
8
糖粉 50克
9
色素 两滴
10
豆沙花:白豆沙 200克
11
色素 2滴
12
橙皮 适量
步骤
1
180克黄油加入150克糖,打至颜色发白
2
把蛋液分三次加入继续搅打。
3
最后状态这样。
4
筛入180克低粉和4克泡打粉。
5
最后再加入切碎的橙皮拌均匀。橙皮我用了一个橙子的量,如果喜欢味道浓一些,可以放两个橙子的量。
6
倒入模具中,这个量其实是个一个六寸的量。我想要的是个加高四寸,余下的其他的就用杯子烤方便分给小朋友们。正好是六个杯子和两个四寸。
7
180度,烤30分钟
8
出锅就吃了一个杯子,非常好吃淡淡橙皮香。
9
开始做奶油霜软化好的黄油加入糖粉打发
10
分三次加入室温室温淡奶油。每次加入搅打一两分钟,超级简单的奶油霜就做好了。
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4寸蛋糕切片。
12
蛋糕切片每层抹上奶油霜。
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大概其外面抹一层,然后放入冷藏柜冷藏20分钟左右。这样可以防止抹面的时候粘上蛋糕渣渣。
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剩下的淡奶油加入一滴粉色色素调成淡粉色
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开始抹面
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剩了一点点奶油霜为了不浪费,我又加了一点粉色,色素变成了深粉色。用它简单装饰底部。
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抹好面儿后期用刮刀在底下随意抹几刀。冷藏备用
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白豆沙加入一点点水和两滴粉色色素调成淡粉色
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再调一个白色一起装入裱花袋。我用的小号花嘴
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裱几朵自己喜欢的花花。
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剩余的白豆沙,再加一点绿色色素挤上几片叶子。大功告成。
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美美哒
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说是做给女儿吃,其实我吃的比她多哈哈哈