鉴别西班牙海鲜饭
养生美食
追寻美食之路，养生饮食。鉴别西班牙海鲜饭从以下几个方面：1、餐厅地址。一般在市中心地带、美食街、旅游景点、商务写字楼等繁华人口密集地带，有家标有西班牙特色美食的餐厅不足为奇，又或者在宁静的郊区，别致的小院，有着西班牙特色的建筑的餐厅，这也错不了，当然也有例外。假如在小区、学校门口、菜场、集贸市场、工地等坏境下，一个小门面、小摊位、流动集装车等设施的餐厅，此刻你最好停下脚步想一想，看一看。假如在学校门口看到一流动摊位，标着8-10元一份，你就当填饱肚子为主，别指望是真的。
2、装修。找到餐厅，进去看看，看看装修。假如是特色的西班牙美食，其店里的装修大多是西班牙当地的风格，当然这样的店是比较少的，大多是时尚化的装修，或许只是其销售的一种主食。
3、店员及厨师。有些特色店，服务员会穿上特制的服装，为了保证美食的正宗，或许会请西班牙的厨师。当然并非所有店都如此。
4、餐具。或许是使用特色的西班牙当地餐具，也有可能是时尚特色餐盘，也有可能假如中国元素，比如竹器、砂锅、陶瓷等，但不会是不锈钢、普通饭碗。
海鲜饭，配料多、颜色丰富，香气扑鼻，假如添加辣椒较多，有辛辣味，但无刺鼻的味道。在特色餐盘的衬托下，注重配料的摆放，很具有强烈的艺术感。绝不会一锅烧，整的像个大杂烩。
注意西班牙海鲜饭，常用的配料和装饰如下：大虾 鱿鱼 扇贝类 红甜椒 绿厚青椒 小番茄 洋葱 蒜头 荷兰豆 玉米粒 辣椒粉 西兰花 高汤 西芹 柠檬或橙片 黑胡椒 椒盐 盐 等。有些餐厅会征求客人的意愿，添加其它食材。但是绝不会出现，比如青菜、平菇、大白菜等食材。
海鲜饭里有大虾、扇贝等海鲜，有海鲜过敏者要慎重，少时或不吃，要抵抗美食诱惑。
海鲜饭其实算油腻厚重的食物，讲究的用橄榄油，橄榄油价格贵，大多还是用的食用油，且油水较多，并且含有辣椒、洋葱、蒜头，又偏辛辣口味。所以胃肠炎症、脾胃虚弱、功能性消化不良者少食。