如何经营好外卖

入驻外卖APP不要所有的外卖APP都入驻，选择几个用户量比较大的外卖APP入驻就可以了，选择2-3个差不多，有的APP用户量不大，入驻以后还要交管理费，成本偏高。

厨房要干净卫生做外卖的厨房要干净卫生，一般外卖的APP会让你上传实体店的照片，把干净卫生的厨房的照片上传上去，会获得更多用户的信任。

菜品要精菜品不用太多，但一定要做精，细心钻研8-10个菜品，口味要好，而且要有自己的风格，如果和大多数商家都口味重复了，那别人为什么要选你？上架的菜品虽然不多，但一般一个月左右要换两三个新品菜，让顾客一直对你有新鲜感。还有就是米的口感要好，现在外卖菜品的口味都很好，很难分高下，但是如果你的米的口感比别人家的好，吸引的顾客就会比其它家多，细节决定成功，所以米的选择和煮米的方法要好好研究。

包装要有创意做外卖包装上一定要用心，外卖的包装就是你的商品的卖像，卖像让顾客赏心悦目，就会成为你的回头客。一是包装要干净简洁；二是包装要安全，比如选择食品级材料的饭盒，这点很重要，哪怕成本高点，但你的用心顾客会看到；三是包装要有自己的个性，要让顾客记住你的品牌；四是包装中要为顾客着想，比如送张精美的垫餐纸，纸上可以有你们的广告，成本也不过就几分钱，但给顾客的感觉很贴心。

运费要便宜想想你赚钱不是靠运费吧？运费设置便宜点，可能就是1-2元的事儿，但就这运费上便宜了也会吸引很多顾客前来选购哦，这个就是顾客算小便宜的心理。

经常做优惠如果你不是很有名气的实体店，只是做外卖，那么你要经常做做优惠活动吸引顾客，而且满减的活动比直接打折的活动捉进销量的效果更好。

干净卫生想做好外卖最关键的是一定要干净卫生，这就要求在制作的每个环节都要严格要求，比如厨师和厨房里的人都要带帽子带口罩，洗菜一定要洗干净等等。如果有顾客吃了你家的外卖拉肚子了，那个顾客以后就不会再在你家买外卖了。