葱油鸡制作
食材
1
鸡腿 适量
2
料酒 适量
3
姜片 适量
4
蒸鱼豉油 适量
5
香葱 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
准备小香葱切香葱末（留两根别切 系扣备用）姜切片，鸡腿洗净把筋膜鸡油都洗掉，鸡皮上抹盐少许即可
2
鸡腿抹好盐放进盘子里，在鸡腿上放好姜片香葱扣倒四勺料酒 5～10分钟，放进蒸锅里蒸20～25分钟，只要筷子扎的进鸡腿就可以了
3
蒸好的鸡腿拿出来晾一下放到案板上准备斩件，切好的鸡肉放入盘中，刚才蒸鸡腿盘子里的鸡汤别倒，用勺子盛出7、8勺，一会调葱油汁用
5
把调好的葱油汁，泼洒在斩好件的鸡肉上，完成
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