麻辣油在很多家庭里是都需要用到的，平时做点麻辣油，在炒菜、吃饺子、吃面条等都是很主要的佐料。那今天我们来学习怎样做简单的麻辣油吧。
食材
1
干辣椒 20个
2
食用油 2勺
3
盐 小半勺
4
花椒 一勺
方法/步骤
1
我们准备好干辣椒，是一种狠辣的尖椒哦。
2
然后在准备好花椒，就是在超市里买的花椒粉。
3
把尖辣椒剁碎，加入盐和花椒粉备用。
4
把炒锅洗干净，开火烧热，倒入食用油烧到刚刚冒烟即关火。
5
然后再把油凉一下，再倒入辣椒碗里，可以看见油在辣椒、花椒粉里不断起泡泡呢。所以油不可以太烫，不然就糊了。
6
然后马上用勺子在碗里搅拌均匀，这时可以闻到麻辣油特别香香的味道了。这样好吃的麻辣油就做好了。
注意事项
油烧热后还有凉一小会，刚烧好的热油会把辣椒面烫糊。
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