看到红红的油泼辣子，不由得口水直流，拿个烧饼中间加上一层油泼辣子，那叫一个聊咋咧。但是这样诱人的油泼辣子是咋弄的呢？下面我来给大家详细介绍。
食材
1
大辣椒面 100g
2
芝麻 20g
3
水 适量
4
食用油 200g
5
盐 适量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
选大的辣椒面，大辣椒面做的油泼辣子比较香，参假的可能性比较小。
2
在放油辣椒面的碗里加入少许水。辣椒面稍微潮湿就可以，这样可以防止辣椒面被油烧焦。
3
将白芝麻倒在辣椒面上。白芝麻有提香的功能。
4
再加入适量的盐。我比较喜欢盐多一点的油波辣子，当然向卖凉皮的那些油泼辣子里放的就少。
5
放入五香粉。五香粉是各种提香的调料。这就是为什么油泼辣子隔很远也能闻见香的原因。
6
锅内倒入食用油，开大火。油烧至冒烟。一定要烧纸冒烟。
7
将油倒入碗里。这时油会由翻滚的现象。所以要离得远点。
8
边搅拌边倒油。这样防止将辣子烧焦。
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油泼辣子完成，可以加烧饼、馒头、调凉菜、调凉面等等。
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