好看又好吃的巧克力蛋糕，闺蜜聚会必备。自己动手，零添加、放心吃！那么如何做才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材
1
蛋糕坯 （巧克力蛋糕）1
2
牛奶 （白巧克力慕斯糊
3
淡奶油 120克
4
蛋黄 1个
5
白巧克力 120克
6
蛋黄 2个
7
黑巧克力块 85克
8
淡奶油 120克
9
黑巧克力块2 70克
方法/步骤
1
首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕，接下来制作白巧克力慕斯部分。
2
将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀。
3
白巧克力隔热水融化，接下来打发淡奶油，打至浓稠低落的状态6-7分发左右。
4
淡奶油与巧克力液混合均匀后，将白巧克力慕斯糊倒入慕斯圈中，放入冰箱冷冻10分钟左右，待其凝固。接着以同样的方法制作黑巧克力慕斯糊，然后倒入白巧克力慕斯上面，继续放入冰箱冷冻10分钟左右。
5
制作淋面的部分，吉利粉加水混合后，加热融化成液体待用，接着将黑巧克力隔水融化，接着将黑巧克力隔水融化，淡奶油缓缓倒入巧克力中搅拌均匀，倒入黑巧克力慕斯上。
6
黑巧克力慕斯表面凝固，巧克力淋面的温度大约20度左右就可以淋至黑巧克力慕斯上面，放入冰箱冷藏2小时即可。
注意事项
1
吉利丁液倒进来，继续搅拌均匀，否则影响口感。
2
淡奶油与巧克力液混合均匀后，将白巧克力慕斯糊倒入慕斯圈中，放入冰箱冷冻10 分钟左右，待其凝固。时间也可以多一点。
3
打发淡奶油，打至浓稠低落的状态6-7分发左右。
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