我最中意的还是自家做的放心酸奶，冰冰凉凉，浓郁醇香。而且可以随意变换多种吃法：或直接饮用、或做成冰沙、或加入各种配料，如我今天的这款 蛋松果香酸奶杯 。
食材
1
牛奶 900毫升
2
樱桃 2个
3
蓝莓 7个
4
杏仁粉 60克
5
低筋面粉 60克
6
面包糠 20克
7
鸡蛋黄 1个
8
乳酸菌 1克
9
黄油 45克
10
白砂糖 45克
11
果酱 适量
方法/步骤
1
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温，密封盒消过毒控干，加入一袋菌粉(1克)；先倒入少量牛奶，来回晃动，至菌粉化开；再加入约800-1000毫升牛奶轻轻搅匀
2
电饭煲加入少许水，加热至温热后拔掉插头，锅中倒扣一个盘子，让盘底露出水面；将盛有牛奶的密封盒盖好放入，坐于盘底上，最后盖严电饭煲，放置过夜即可；做好的酸奶放冰箱冷藏后口感更佳
3
准备好所用材料，黄油无需软化，直接切成小块状；将低粉、杏仁粉过筛，加入砂糖、面包糠；加入块状黄油用手搓成颗粒状
4
加入蛋黄搓拌均匀；将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟；烤箱提前预热，将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右，颜色金黄即可，晾凉备用
5
水果洗净去核；杯子中盛入适量酸奶，再加入一层果酱
6
再覆盖一层酸奶；撒上适量蛋松，装饰水果粒即可