芹菜含丰富的：蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。下面我给大家带来一道小炒芹菜。
食材
1
芹菜 200g
2
食盐 10g
3
香油 15g
4
生抽 10g
方法/步骤
1
首先将芹菜清洗干净，切成段状。
2
中火开锅倒入香油热锅后倒入芹菜翻炒1-2分钟，加入1勺食盐翻炒1分钟。
3
再倒半碗水盖上锅盖大火煮2-3分钟。再加入2勺生抽。翻炒一分钟。
4
整个过程约6-8分钟。
注意事项
炒芹菜时要注意务必煮熟，因为芹菜比较难消化容易引起消化不良。
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