冷泡茶的好处

保留茶叶中茶素,茶多酚等物质,对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。茶叶的汤汁,因人体体温较茶汤高,因此,带着香味分子的酮类,会在茶汤到达口中后,才逐渐挥发出香浓茶香味,喉韵也更浓重。冷泡茶可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。