回锅肉，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，今天教大家做家庭版回锅肉，非常简单，好吃下饭。
食材
1
猪肉 适量
2
花椒 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
酱油 适量
6
蚝油 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
青椒 适量
方法/步骤
1
肉改刀，焯水。
2
捞出猪肉，凉水洗净，切成薄片备用。
3
起锅烧油至五成热，放入花椒和肉片，翻炒至肉片变金黄。
4
放入盐、鸡精、酱油和蚝油，翻炒均匀。
5
放入葱、姜和青椒，翻炒均匀。
6
出锅装盘即可。
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