鱼汤营养又美味，但是也会遇到它有腥味的时候，那怎么办呢？下面我就给大家说几种方法。
食材
1
鱼 一条
2
菌类 少许
方法/步骤
1
如果是鱼片做汤，可先用油爆香生姜片，加上料酒，放冷水，必须等水开了再放鱼下锅。
2
如果整条鱼，那就把鱼用油煎下，再放生姜，料酒爆香，加冷水烧开，等汤白了再加点醋，盐，鸡精，撒上葱花ok。
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还有加辅料的方法，比如杏鲍菇，菌菇类，香菜等都有提鲜，去腥的作用，出锅时香的不得了。
注意事项
只要自己多研究调料的作用，你一定是一位美食达人。
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