如今的汤圆花样繁多,无论是馅料还是造型都非常有创意,不再是单纯的煮着吃。 今天做的这款汤圆特别简单,一看就会。就是把煮熟的汤圆裹上一层可可粉(原理与现在特别火的“脏脏包”有些类似),在吃的时候一不小心就会弄的满嘴“脏”,大家互相看着十分逗乐,特别有趣!并且也多了一种可可的香味,令人回味。
工具/原料
糯米粉 100g 水 75g 黑芝麻汤圆馅 100g 可可粉 一小碗
方法/步骤
1
备好所需食材;汤圆馅的做法:50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎,混合在一起,再放入45g糖粉(或绵白糖)和50g猪油,搅拌均匀揉成团,放入冰箱冷藏1小时凝固
2
糯米粉中倒入清水(冷水、温水都行)揉成面团
3
取一小块面团捏成小碗状,放入黑芝麻馅
4
封口捏紧再搓圆,汤圆就包好了
5
汤圆包好后放在纱布上,这样不会粘底
6
放入开水锅里煮至浮起,再煮1-2分钟
7
捞出沥干水分
8
一个个放进可可粉里滚一圈取出就完成啦
9
咬一口,香极了!
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