松松软软,外形像蛋糕,口感是面包
食材
1
面粉 300克
2
蛋黄 30克
3
牛奶 30克
4
鸡精 2克
5
芝麻 30克
6
水 100克
7
盐 3克
8
酵母 2克
方法/步骤
1
牛奶加入酵母和鸡蛋搅拌均匀,加入面粉,糖、盐搅拌成无颗粒状态,继续搅拌2分钟左右,盖上保鲜膜发酵至两倍大
2
发酵好的面团直接倒在干粉上面搓成长条切成大小差不多的条状
3
烤箱最底层放入一碗开水,放上烤架,最后放入面团进行二发
4
发酵好的面团取出,取出碗
5
烤箱165度上下火预热5分钟
6
发酵好的面团上面刷一层蛋黄液,撒上少许白芝麻放入预热好的烤箱中层烤25到30分钟即可!时间根据上色情况来定,上色够了即可关闭
注意事项
每个烤箱温度不同,如果你的烤箱温度偏高,
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