儿子最爱吃汉堡，一看到电视上的肯德基广告，就会说，妈妈我要吃汉堡。以前不会做，就去超市买汉堡胚。现在参加烘焙之路，自己会做了，更方便了！ 自制汉堡健康，美味，头天做好，第二天微波炉叮一下即可！
食材
1
高筋面粉 140g
2
水 75g
3
砂糖 20g
4
黄油 15g
5
鸡蛋液 10g
6
盐 少许
7
酵母 2g
方法/步骤
1
酵母用温水35度化开！
2
高筋面粉，糖，盐混合，加入化好的酵母水，和面！
3
揉成面团，多揉一会。
4
到扩展阶段时，加入软化的黄油，黄油我分三次加入的！（也可一次性加入）
5
揉成如图这样出膜了！放入烤箱发酵，发酵功能，时间一小时(因为我现在是室内温度最低时）
6
看图，发酵好后，手沾干面按一下，如图（有俩个不光滑的坑，是我不沾面按得）发酵2倍大即可
7
分好等份，入烤箱上层是汉堡，下层是一碗热水，进行30分钟发酵！
8
发酵完成大了吧！涂上蛋液！
9
撒上芝麻！
10
烤箱180度，预热5分钟！入烤箱中层上下火170，12分钟！
注意事项
1
1.揉面时，可摔打！坚持不断的揉40分钟就好了！
2
2.可用普通面粉，做出来也很美味！
3
使用的厨具：电烤箱
上一篇：那些年的高四