下面和大家分享一下炸串的做法。
食材
1
芸豆 适量
2
面（面糊） 适量
3
香肠 2根
4
水 适量
5
鸡蛋 半个
6
蘑菇 适量
7
豆角 适量
8
素鸡 适量
9
辣椒酱 适量
10
蚝油 适量
11
黄豆酱 一勺
12
面粉（酱） 两勺
13
孜然粉 适量
14
糖 适量
15
五香粉 适量
方法/步骤
1
首先调酱。辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟。黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟（加水是为了稀释黄豆酱、加面粉是为了让酱变的浓稠、加五香粉是为了提香）。在家里吃这样就可以了，调料简单、好吃，而且干净健康。
2
然后菜和香肠穿到竹签上。
3
调面糊。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜上就可以。
4
裹上面糊。
5
锅中放油烧热，开始炸。
6
炸好后，捞出来控油。
7
然后抹上提前调好的黄豆酱，再抹一层辣椒酱就可以了。
8
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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