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三个细节成就一盘好菜—腐乳包菜

话说,我还蛮少买这种平包菜滴,一年也难道买上一两次。而且每次买,基本上都是在买不到尖包菜的情况下进行滴。相对于尖头包菜而言,这样的平头包菜口感和味道差的真的不是一点点。当然了,它的价格比尖头的便宜的也不止是一点点。炒的时候,加了玫瑰腐乳和腐乳汁,没有另外再加盐,也没有另加其它的调料,味道刚刚好。
原料

包菜350g,玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)

步骤
1

包菜用手撕成小块,洗净沥水。

2

腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎备用。

3

3蒜切末备用。

4

热锅上少许底不同润锅,加入一勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香。

5

5倒入包菜翻炒。

6

加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

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