牡蛎干怎么泡发

牡蛎干

苏打粉

热水

先把买回来的牡蛎干清晰干净，要多清洗几遍，把牡蛎干身上的沙子等杂物洗掉；

洗牡蛎干的同时可以烧开一壶水，水烧开之后静待几分钟，等水温降到80-90度左右；

把清洗好的牡蛎干加入热水中，同步加入少许苏打粉，浸泡8-10个小时；

牡蛎干泡软之后，捞出再次洗一遍，这时泡发的赶紧牡蛎干就可以用来制作美食了，比如牡蛎干粥、牡蛎干鲫鱼汤，想想都让人流口水啊。

牡蛎干泡发前一定要多洗几遍，把沙子和碎贝壳洗出来

泡发的水温要控制好，刚好烫手的温度

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