原料
糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆馅600克
步骤
1
将糯米粉、粘米粉、澄粉混合。
2
艾草粉用沸水调成艾草汁。
3
将艾草汁慢慢倒入粉中搅拌均匀。
4
再倒入一些油，边倒边搅拌，最后揉成比较光滑的面团。
5
手上蘸水或油，见面团揉成小孩子拳头大小的面剂子。
6
将一个个的面剂子按压成圆饼状，包入豆沙馅后收口。
7
将做好的青团上锅蒸15分钟左右至熟。
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