猪肝是常见的补血食物之一，它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素，还可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸。
食材
1
猪肝 300克
2
黄瓜 100克
3
胡萝卜 200克
4
木耳 20克
5
料酒 20克
6
盐 3克
7
生抽 20克
8
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
黄瓜和胡萝卜切菱形块
2
猪肝用腌料腌制十五分钟左右
3
入锅放凉油，最好是不粘锅，这样锅比较干净。大火加热，油热后放入猪肝，大火炒熟。
4
盛出备用
5
胡萝卜入锅，小火炒熟
6
放入黄瓜和木耳翻炒
7
黄瓜略软把猪肝重新入锅
8
倒入芡汁，翻拌均匀放蒜末
9
出锅喽
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