德国是香肠大国，各种各样的香肠数不胜数。从德国学来的香肠处理方法。如果一次购买很多香肠，将香肠分小批装入冷冻袋中，冷冻，每当吃的时候，只用拿出一袋就好了。冷冻的烤肠最好提前一天从冷冻柜中取出来，放在冷藏区中解冻，一定要充分解冻。烧烤的时候，如果是新手，对火候掌握不好，最好使用烤箱烧烤的方式，简单方便，不用翻面。使用烧烤炉的时候，为了保险起见，铺上一层锡纸，能够保护香肠。注意要经常翻面。这里给大家带来一个蔬菜烤肠串，一味的烤肠也怪没意思的。
食材
1
香肠 6根
2
西葫芦 1根
3
茄子 1根
4
蒜瓣 一个
5
盐 少许
6
胡椒 少许
7
迷迭香 少许
方法/步骤
1
冷冻香肠解冻，切成等量的大小，插入木签中
3
西葫芦片、茄子片上撒上盐，等待蔬菜出水
4
西葫芦和茄子片擦去水分，每一片茄子上放上一片西葫芦，最上方撒上胡椒和蒜蓉
5
将蔬菜卷成卷，插在烧烤串中
6
烤箱200度烧烤15分钟；烧烤炉上铺上锡纸，烤15分钟，多次翻面
注意事项
如果烧烤使用木签，木签最少需要浸泡十五分钟以上，最好浸泡一夜，保证木签不会在烧烤时点燃