据说，爱烘焙的人没有不喜欢榴莲的？真是这样滴么？反正我爱！咩哈哈~今天就分享一个榴莲千层蛋糕的做法吧！既满足了一些菇凉们对千层蛋糕的需求，又满足下我的私欲，哇咔咔~
食材
1
淡奶油 300g
2
半奶 500g
3
低粉 150g
4
榴莲果肉 500g
5
鸡蛋 2个
6
黄油 50g
7
白砂糖 80g
做法：
1
鸡蛋打散，加入40克糖搅拌均匀；
2
黄油加热融化后倒入蛋液中拌匀；
3
牛奶倒入黄油蛋液中拌匀；
4
低粉筛入奶液中，拌至均匀的面糊；
5
将面糊过筛，如果有未溶解的面团颗粒，用勺子背部碾碎；
6
不粘锅无油无水小火加热，离火舀入两汤勺面糊，摊成厚薄均匀的面皮；
7
面皮全部摊好后晾凉或是放入冰箱冷藏降温；
8
将榴莲果肉用料理机打成泥待用；
9
淡奶油加入剩余的40克糖打发至可以看到纹路；
10
取一张面皮铺平，用刮刀在表面均匀涂上榴莲果泥；
11
再取一张面皮平整覆盖在榴莲果泥上，用刮刀在表面均匀涂上淡奶油；
12
如此一层榴莲果泥一层淡奶油反复覆盖，最上层一定要是淡奶油，再盖上直径最大的一层面皮，将下方完整包住。
注意事项
1
1.摊面皮时要摊一张直径较大的做为最表面一层可以覆盖住所有部分；
2
2.如果没有料理机，可以用勺子将榴莲果肉研成泥状；
3
3.在面皮上涂抹榴莲果泥和淡奶油的时候不要涂满，边缘部分空出，这样整体包裹后会出现好看的弧形；
4
4.榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看；
5
5.吃的时候用刀从中间切开，把刀擦干净后再切下一刀；
6
6.尽快食用，冷藏保存，保存时间超过两天口感会下降很多；
7
7.不喜欢吃榴莲味的朋友还可以做：芒果 、黄桃、杨枝甘露 、黑森林、蓝莓等等自己喜欢的口味哦~
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