菜拌面，是北方这边的一种吃面方式，其实选食材都没有什么固定标准，根据个人口味，选择自己喜欢吃的菜就行，主要是想把做的方法分享给大家，下面我就以西红柿土豆拌面为题材，展示下朴实的农家饭。提示：选食材可以根据人数来定，避免多做了吃不完或少做了；说明：这里我就以2个人的饭量为主；
食材
1
土豆 2个鸡蛋大小
2
西红柿 2个
3
面条 0.8斤
4
大葱 1根
5
辣椒 2个
6
麦芹 1小把
7
盐 自定
8
鸡精 自定
9
炒菜料 自定
方法/步骤
1
洗好菜，分别将土豆切成小丁片、西红柿切成小块、葱斜切成小段（1cm左右）、辣椒斜切成条状、麦芹切成小段（3cm左右，菜叶另外摘下来和面一起煮熟），切出来的形状随意，尽量不能太大，根据自己的厨艺；
2
菜切完，烧开油，注意菜入锅的顺序，提味的菜最先入锅，接下来是难熟的，最后是好熟的，按照顺序依次入锅；
3
食材都入锅以后，快炒好了，放上调料，这里要注意了，待会要和没有味道的面拌在一起，调料可以放重一点，后面拌面就不用再次放调料了；
4
菜炒好以后，就该煮面条了，面条的宽度因人而异，等到面条快熟了，就把麦芹叶子放进锅里一起煮，芹菜的叶子营养也挺高，就不浪费了；
5
捞出煮好的面，将之前炒好的菜放在上面，然后搅拌均匀，试吃下，需要什么自行添加，到这里，菜拌面就做好了，赶紧享受吧！
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