夏季热面不开空调一般吃不下去，凉拌面就颇受欢迎。凉拌面做好了一样的美味、营养哈，因为夏季比较适合清淡，这次小编用蔬菜和蛋做了一道好吃的凉拌面，希望您会喜欢。
食材
1
木耳 适量
2
芹菜 适量
3
胡萝卜 适量
4
鹌鹑蛋 适量
5
面条 200g
6
大酱 适量
7
圣女果 两个
8
葱 适量
9
香菜 适量
10
花生油 适量
11
味精 适量
12
白糖 适量
13
蒜 适量
方法/步骤
1
这道营养的面食很开胃的，先准备好木耳，芹菜，胡萝卜和大酱。
2
芹菜摘掉叶子，洗好，切成长度均匀的小段。
3
木耳要温水泡发，切成小块。
4
还要准备适量的胡萝卜块和蒜块，如图所示。
5
锅里倒入适量的花生油烧热，将木耳，芹菜，胡萝卜和蒜块倒进锅里翻炒至八分熟。
6
倒入适量的大酱和清水同时调入适量的白糖。
7
小火收一下汤汁，调入适量的鸡精，蔬菜酱就做好了。
8
接下来要准备适量的熟鹌鹑蛋，葱花和香菜。
9
锅里烧适量的开水，把面条放进锅里煮熟。
10
煮好的面条冲凉，放上准备好的各种食材，最后倒上蔬菜酱即可。
下一篇：怎么做凉拌鱼腥草