香葱小排面是自创的，将小排的汁加在都好的面条上，再撒上葱花，让其变得香味十足。当我们不想吃米饭时，可以煮一碗美味的香葱小排面，这可是很不错的选择，今天中午小编的午餐就是它了。
食材
1
小排 500g
2
面条 200g
3
盐 3
4
酱油 5g
5
黄酒 10g
6
姜片 3片
7
味精 2g
方法/步骤
2
将小排放在装了水的高压锅里，加入黄酒、生姜、盐、酱油，盖上锅盖打一下，打到冒气后多打一会儿，再关火加入味精。
3
将要用的面条和葱准备好。
4
开中火，锅里放入适量的水煮开。
5
加入面条煮。
6
用筷子搅一下，避免粘锅。
7
盖上锅盖继续煮。
8
打开锅盖，加入一碗水。
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等水再次煮沸后，要确认是否已熟。
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将面条捞起。
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面条要做过冷水后，再捞起。
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再将小排带汤浇在面条上面。
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最后撒上葱段即可。
注意事项
1
小排汤的制作也很重要的，在高压锅里打时，一定要多打一会儿，关火开盖后记得再小火炖着以备用。
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