曾经有一段时间特别喜欢吃“黄飞红”的麻辣花生，虽然每次吃完嘴巴都会长泡，但还是乐此不疲。最近正好丫头爷爷给了一包小鱼干，那就来做个麻辣花生小鱼干吧！
食材
1
花生仁 50克
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小鱼干 25克
3
花椒 适量
4
干辣椒 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材。花生仁我买的是已经去好皮的，如果你用的是带红衣的花生仁，就在开水里稍微泡一下，然后用手捻一下，泡软的红衣就很容易去掉了。辣椒去籽切成辣椒圈备用。
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热锅冷油，把花生仁放下去小火炸一下，注意千万不要炸糊了，稍微带有一点金黄色就可以了，炸好后控油盛出。
3
把小鱼干放在刚才炸过花生米的油中，一样用小火炸一下，炸好后沥油盛出来放在花生米上。
4
把花椒和干辣椒放在油里炸一下，不用开火，用油的余温就可以了。炸出香味来就捞出来倒在小鱼干上。
5
撒上适量盐搅拌一下，就可以装在小盘子里上桌啦~
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成品图
注意事项
1
炸花生米要用凉油来炸！
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这道麻辣花生小鱼干您学会了吗？需要更多菜谱，赶快来关注我吧！
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