称量好备用食材黄油软化与白糖和红糖混合用蛋抽搅拌均匀。不要过度搅拌;加入鸡蛋继续拌搅拌均匀,拌好的状态很顺滑;切记不要过度搅拌;加入香草籽。海盐。小苏打(5克温水溶解)后加入过筛的低粉拌匀即可。加巧克力碎拌匀;拌好的面糊冰箱冷藏30分钟。冷藏好的面糊拿出来,搓圆,烤箱预热175度。烘烤13-15分钟左右取出。开启下午茶时光。
食材
1
低筋面粉 155克
2
无盐黄油 100g
3
黑巧克力碎 130g
4
鸡蛋 一颗
5
小苏打 2.5g
6
白糖 35g
7
红糖 40g
8
海盐 3g
9
温水 5g
步骤
1
称量好备用食材
2
黄油软化与白糖和红糖混合
3
用蛋抽搅拌均匀。不要过度搅拌;
4
加入鸡蛋继续拌搅拌均匀,
5
拌好的状态很顺滑;切记不要过度搅拌;
6
加入香草籽。海盐。小苏打(5克温水溶解)后加入过筛的低粉拌匀即可。
7
加巧克力碎拌匀;
8
拌好的面糊冰箱冷藏30分钟。
9
冷藏好的面糊拿出来,搓圆,烤箱预热175度。
10
烘烤13-15分钟左右取出。
11
开启下午茶时光。
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